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Cocineros de parabienes. Fue presentada la “Alta Academia de Gastronomía del Uruguay”.

Desde la creación en 1993 de la “Escuela Superior de Hotelería del Uruguay”, actualmente consolidado como “ITHU – Instituto Técnico Hotelero del Uruguay”, la capacitación en gastronomía en nuestro país no ha cesado de superarse. Los conocimientos, que grandes Chefs uruguayos y extranjeros fueron brindando a los alumnos, germinaron con …

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